Позаботьтесь о сохранности зерна

Перед началом уборки зерновых культур следует заблаговременно позаботиться о качественном сохранении зерна, так как в горячую пору все внимание будет уделено организации уборочных работ, а, значит, не следует забывать о надлежащей и своевременной подготовке зернохранилищ.

При соблюдении правильного комплекса мероприятий по сохранности зерна качество его останется неизменным, а потеря массы будет стремиться к минимальной отметке. Элеваторы, зерносклады, зернохранилища – все это является местами хранения продукции. Перед тем, как новый урожай будет отгружен на склад, его необходимо очистить от предыдущих продуктов хранения, произвести дезинфекцию всего оборудования, машинных комплексов, погрузчиков, тары, того, с чем еще будет соприкасаться продукт. Чтобы полностью исключить заражение или загрязнение зерна, проводят дезинфекцию зернохранилищ, которые в техническом и санитарном отношении должны удовлетворять следующим основным требованиям: не быть зараженными вредителями, не иметь несвойственного запаха, быть сухими, изолированными от проникновения грунтовых вод.
В соответствии с ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», поверхности стен, потолков, несущих конструкций, дверей, пола производственных помещений, а также силосов и бункеров должны быть доступными для их очистки и обеззараживания, состояние кровли и стен зернохранилищ, конструкции входных отверстий каналов активной вентиляции обеспечивать предотвращение попадания в них атмосферных осадков и посторонних предметов.
Окна заделывают с внутренней стороны склада, светильники ограждают защитными колпаками с сетками. Входные отверстия каналов активной вентиляции должны иметь плотно закрывающиеся крышки.
С момента поступления зерна на предприятие в течение всего периода его хранения организуется систематический контроль за качеством и состоянием каждой партии: за температурой зерна, влажностью, зараженностью вредителями хлебных запасов, запахом, цветом и другими показателями.
Важно знать, что зерно, выпускаемое в обращение на единую таможенную территорию Таможенного Союза, поставляемое на пищевые и кормовые цели, подлежит подтверждению соответствия в форме декларирования соответствия.

Государственный инспектор отдела государственного семенного надзора и качества зерна Марина Омелько